材料:
大鹰嘴豆50g,胡萝卜一段,芝麻菜一捧,巴萨米克醋1大匙,初榨橄榄油1大匙,盐1/2小匙
步骤:
1、干鹰嘴豆浸泡一夜,放入锅中加一点盐,没过鹰嘴豆的水煮10分钟左右。捞出控水待用。
2、芝麻菜洗净后甩干水分,这样油醋汁才可以均匀的附着在上面。胡萝卜去皮切成细丝。
3、油醋汁,通常油醋汁为醋1油3,但是实在觉得太油了,习惯改为1:1比例,将初榨橄榄油,巴萨米克和盐快速搅拌到混合在一起。
4、将芝麻菜、胡萝卜丝和鹰嘴豆放入盘中,浇油醋汁拌匀,最后撒核桃仁即可。
5、当然也可以填加点其他喜欢的蔬菜,撒上喜欢的坚果仁。
尖嘴豆的正确吃法 扩展
食材清单
鹰嘴豆 适量 、 橄榄油 适量 、 盐 适量 、 鹰嘴豆 300克 、 盐 5克 、 黑胡椒 5克 、 玉米油 35-45g
烹饪步骤
1/4
步骤1
鹰嘴豆洗干净冷水浸泡12个小时以上,控干水分
2/4
步骤2
豆子撒黑胡椒 盐 玉米油,抓拌均匀,放进铺了锡纸的烤盘上,盖上网筐。
3/4
步骤3
空气炸功能190度30分钟
最后一步
步骤4
完成
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材料:鹰(尖)嘴豆1把,红萝卜1条,马蹄200g,哈密大枣10几个,胡椒粒10几个,羊腿适量,盐适量,香菜适量
1.鹰嘴豆一把泡水一晚上(这豆有大小之分.越大越粉.不过泡的时间就长,小的泡几小时就行了).
2.红萝卜一条,马蹄四两.哈密大枣(特别香),胡椒粒十几个和羊腿放砂锅中煲两小时左右.调入盐和香菜碎即可
3美味又好吃的尖嘴豆的正确吃法完成开吃了。